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Zum ersten Mal werden die Fest-Flüssig-Phasendiagramme von fünf binäre Mischungen von gesättigten Fettsäuren hier präsentierten Diese Mischungen werden Caprylsäure gebildet (C8: 0). u0026 Nbsp; + u0026 nbsp; Caprinsäure (C10: 0), Caprinsäure (C10: 0) u0026 nbsp; + u0026 nbsp; Laurinsäure (C12: 0), Laurinsäure (C12: 0) u0026 nbsp; + u0026 nbsp; Myristinsäure (C14: 0), Myristinsäure (C14: 0) u0026 nbsp; + u0026 nbsp; Palmitinsäure Barbour München Kaufen (C16: 0), Palmitinsäure (C16: 0) u0026 nbsp; + u0026 nbsp; Stearinsäure (C18: 0). Die in diesen Phasendiagrammen verwendeten Informationen wurden durch Differentialscanningkalorimetrie (DSC), Röntgenbeugung (erhalten XRD), FT-Raman-Spektroskopie und Mikroskopie mit polarisiertem Licht, die auf eine vollständigeres Verständnis der Phasendiagramme der Fettsäuregemische. Alle der Phasendiagramme hier berichteten präsentiert dieselbe globale Verhalten und es wurde gezeigt, daß dies viel komplexer als bisher angenommen. Sie stellten nicht nur peritektische und eutektischen Reaktionen, aber auch metatectic Reaktionen Barbour Jacken Herren Winter aufgrund Fest-Fest-Phasenübergänge häufig in Fettsäuren und Regionen der festen Lösung bisher nicht berichtet. Diese Arbeit leistet einen Beitrag zur Aufklärung der Phasenverhalten dieser wichtig biochemischen Molekülen, die Auswirkungen auf verschiedene industrielle Anwendungen.
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